Η κυρία Γεωργία Αλεξάκη είναι πτυχιούχος της Νομικής Σχολής, καθώς και του Τμήματος Πολιτικής Επιστήμης και Δημόσιας Διοίκησης του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Κατέχει Δίπλωμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (LL.M.) από τη Νομική Σχολή του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης, με εξειδίκευση στο Διεθνές και Ευρωπαϊκό Δίκαιο της Ενέργειας.

Διαθέτει μακρά επαγγελματική εμπειρία ως μάχιμη δικηγόρος και είναι διαπιστευμένη Διαμεσολαβήτρια, εγγεγραμμένη στο Μητρώο Διαμεσολαβητών του Υπουργείου Δικαιοσύνης. Στο πλαίσιο της επαγγελματικής της πορείας, έχει χειριστεί ποικίλες υποθέσεις αστικού, εμπορικού και διοικητικού δικαίου, ενώ έχει συμβάλει ενεργά στην εξωδικαστική επίλυση διαφορών.

Κατά την περίοδο 2022–2024 διετέλεσε μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Ιδρύματος, με αρμοδιότητα την παρακολούθηση και υποστήριξη των νομικών του θεμάτων.

Από τον Ιανουάριο του 2025, έχει αναλάβει τη θέση της Διευθύντριας του Χριστιανικού Μορφωτικού Ιδρύματος εις μνήμην Ευθυμίου και Κωνσταντίνας Ζολώτα. Στο πλαίσιο της θέσης αυτής, ασκεί την εκτελεστική διοίκηση του Ιδρύματος, με ευθύνη για τον στρατηγικό σχεδιασμό, τον συντονισμό και την εποπτεία των μορφωτικών, φιλανθρωπικών και κοινωνικών δράσεων του, καθώς και τη συνεργασία με την Εκκλησία και άλλους κοινωνικούς φορείς.